In samenwerking met GroentenFruit Huis, mede gefinancierd door de Europese Commissie
Je kunt weer los met aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen en rode bessen! Het lekkerste zomerfruit ligt nú in de schappen – en hangt misschien wel in je eigen tuin. Tijd voor een handje zomerfruit! In deze overnight oats met frambozen bijvoorbeeld.
Het fruit is nu op z’n allerlekkerst en zit vol met vitamines, antioxidanten en vezels. Wil je jezelf een plezier doen, dan start je de dag met bijvoorbeeld overnight oats met wat zomerfruit. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat Nederlanders vanaf 18 jaar gemiddeld maar 134 gram fruit per dag eten. En dat is een stuk minder dan de aanbevolen 200 gram. Slechts 14 procent haalt de richtlijn… In welke categorie val jij?
Feit is – en dit vullen we even in – zomerfruit lust eigenlijk iedereen. Het is een lekkere snack, laag in calorieën en neemt het makkelijk mee. Ben je niet zo’n ontbijter, dan zijn overnight oats i-de-aal! Je maakt het simpelweg de avond van tevoren en de volgende ochtend hoef je het alleen maar uit de koelkast te pakken.
Het recept vind je hieronder:
Overnight oats met frambozen
aantal 1 | ontbijt | doordeweeks | internationaal |
Overnight oats – maar dan in zomeroutfit. Deze knalroze kom vol frambozen is jouw easy breakfast fix voor drukke ochtenden. Je roert 'm vanavond in 5 minuten in elkaar en dan hoef je morgenochtend alleen nog maar een lepel te zoeken. To go? Doe ‘m in een lege jampot of meeneembakje.
Ingrediënten
- 40 g havermout
- 150 ml plantaardige melk of yoghurt
- 125 g verse frambozen
- 1 el chiazaad
- 1 tl honing of ahornsiroop
Instructies
- Meng in een potje of kom de havermout, melk/yoghurt, chiazaad en honing.
- Prak de helft van de frambozen erdoor, voor een mooi roze mengsel.
- Zet afgedekt in de koelkast en laat minimaal 4 uur (of een nachtje) staan.
- Serveer met extra frambozen en wat knapperige noten on top.
Voedingswaarde
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Meer lekkere recepten met een handje vol zomer? Kijk dan op europeanberries.com. En ook op dit Instagram-account kom je allerlei lekkere, makkelijker recepten tegen.
Gefinancierd door de Europese Unie. De hier geuite ideeën en meningen komen echter uitsluitend voor rekening van de auteur(s) en geven niet noodzakelijkerwijs de ideeën of meningen van de Europese Unie of het Europees Uitvoerend Agentschap onderzoek (REA) weer. Noch de Europese Unie, noch de steunverlenende autoriteit kan ervoor aansprakelijk worden gesteld.
Lees de gehele disclaimer hier.