Collega Vali Little maakt vaak ‘heerlijke’ reizen. Onlangs was ze in Kaapstad en werd ze betoverd door de verrukkelijke gerechten, bijzondere lokale ingrediënten en topchefs. In delicious. februari 2015 vind je haar Kaapse recepten, online staan haar lievelingsadressen in Kaapstad.
1 Table Bay Hotel
Een luxe hotel aan de historische Victoria and Albert Waterfront. Geniet er van een high tea in The Lounge, met panoramisch uitzicht op De Tafelberg. suninternational.com
2 Haas Collective
Je vindt deze kunstgalerie met koffieshop in Bo-Kaap, in het kleurrijke Cape Malay Quarter. haascollective.com
3 Chefs Warehouse & Cookery School
Doe een cursus bij de kookschool van de Ierse chef Liam Tomlin in downtown Kaapstad. chefswarehouse.co.za
4 Neighbourgoods Market
Ga er iets lekkers eten of doe boodschappen op deze delicatessenmarkt die elke zaterdag wordt gehouden in de Old Biscuit Mill in Woodstock. neighbourgoodsmarket.co.za
5 Long Street
Kuier door Long Street, het beroemde uitgaansgebied in het centrum van Kaapstad met de vele bars: live muziek, cocktails en mensen kijken.
6 The Roundhouse
Breng een bezoek aan The Roundhouse, een 18e-eeuws historisch gebouw en restaurant in Camps Bay gespecialiseerd in lokale producten. theroundhouserestaurant.com
7 Ga eten bij Luke Dale-Roberts
De meest geprezen chef van de stad serveert inspirerende moderne gerechten in zijn restaurants: The Test Kitchen en The Pot Luck Club & Gallery. thepotluckclub.co.za
8 The Foodbarn
Ga hierheen voor het ontbijt en het beste brood van de stad, van Chef Franck Dangereux. thefoodbarn.co.za
9 The Kitchen
Een must is lunchen in dit bruisende mini-restaurant in Woodstock. Michelle Obama at hier ook toen ze in Zuid Afrika was. karendudley.co.za
10 Babylonstoren
Een idyllisch gelegen Kaapse Hollandse boerderij waar heerlijke verse gerechten met oogst uit de tuin worden geserveerd. babylonstoren.com
FOTOGRAFIE SIMON BARNES, BEN DEARNLEY, JEREMY SIMONS STYLING BERNI SMITHIES TEKST VALI LITTLE
* De adressen horen bij de recepten in delicious. 2 2015.
