Amper een jaar na de opening van zijn succesvolle Italiaanse ijssalon Luna Rossa in de wijk Wyck opende Huub Biro begin deze maand zijn tweede salon. Luna Rossa Due vind je aan de overzijde van de Maas, in het historische 18e eeuwse wachthuisje naast de OLV-Basiliek aan de voet van de chique Stokstraat. Ook hier strakke roodverlichte vitrines en geweldig gegarneerd ijs dat centimeters hoog boven de bak uittorent. Meer dan 30 goddelijke smaken kleuren het bonte ijspalet, handgedraaid door meester-ijsbereider Biro zelf. Betalen doe je per gusto (smaak). Dat alle smaken het proeven waard zijn, zien we aan de cornetti die de salon verlaten. Behalve in de ijssalons is meesterkok Biro ook te vinden in zijn Italiaanse restaurant Ca’ del Biro aan de Hoogbrugstraat, pal tegenover zijn 1e ijssalon. Waar de gelati uiteraard ook uit eigen keuken komen!
Gelateria Luna Rossa Due
Graanmarkt 4
6211 HG Maastricht
tel (043) 3215147
www.cadelbiro.nl
