Een appel met hagelschade, een wortel met twee benen of een iets te kromme komkommer: met de smaak hoeft niets mis te zijn. Toch blijft goed voedsel liggen omdat het niet past binnen de eisen en afspraken van afnemers. Met de petitie ‘Van Klasse A naar Klasse Alles’ willen Boerschappen en No Waste Army daar verandering in brengen.
De organisaties roepen de politiek, supermarkten en andere grote voedselinkopers op om regels en inkoopafspraken beter af te stemmen op wat Nederlandse boeren oogsten. Zo moet meer van die oogst een plek krijgen waar hij thuishoort: op ons bord.
Voedselverspilling
Weersomstandigheden als droogte, regen, hitte en hagel beïnvloeden hoeveel een boer oogst en hoe de producten eruitzien. Een grotere oogst dan verwacht of groenten en fruit met uiterlijke beschadigingen past niet altijd binnen de afspraken met afnemers. Veel inkopers stellen namelijk vaste eisen aan hoeveelheden, vorm en formaat. Wijkt de oogst daarvan af, dan komt het risico vaak bij de boer terecht.
Om genoeg producten te leveren die aan alle specificaties voldoen, produceren boeren volgens de initiatiefnemers soms meer dan nodig. Daarbij gaat een deel van de Nederlandse oogst verloren, terwijl vergelijkbare producten uit het buitenland worden ingekocht. Goed eetbaar voedsel vindt zo niet altijd zijn weg naar de consument.
“De natuur trekt zich niets aan van onze specificaties. We horen van alle kanten dat mensen dit voedsel gewoon willen eten”, zo laat Thibaud van der Steen, medeoprichter van No Waste Army, weten in een persbericht. “Dan is het toch te gek dat het nog steeds wordt afgekeurd? Het wordt tijd dat we ons systeem aanpassen aan de oogst, in plaats van andersom. Als we met z’n allen laten horen dat dit anders moet, kunnen we echt iets veranderen.”
No Waste Army heeft naar eigen zeggen inmiddels bijna zes miljoen kilo voedsel van verspilling gered. Boerschappen kijkt iedere week wat boeren kunnen oogsten en brengt die producten rechtstreeks bij consumenten thuis. Samen bezorgen ze maandelijks de Wonky Box, gevuld met groenten en fruit die vanwege hun vorm of formaat zijn afgekeurd.
Petitie
Boerschappen en No Waste Army roepen supermarkten, foodservicebedrijven, verwerkers en andere grote voedselinkopers op om hun inkoop, logistiek en verwerking beter af te stemmen op de oogst. Zo vinden ze dat er flexibelere afspraken moeten komen over hoeveelheden en meer ruimte moet zijn voor producten die afwijken in vorm of formaat, maar goed en veilig om te eten.
Ook de politiek moet in actie komen, vinden de initiatiefnemers. In april 2025 nam de Tweede Kamer de motie Grinwis aan, waarin de regering wordt opgeroepen zich op Europees niveau in te zetten voor soepelere wettelijke kwaliteitsklassen voor groenten en fruit. De organisaties willen dat die motie wordt uitgevoerd.
Met de petitie willen de initiatiefnemers ook consumenten een stem geven. Wie tekent, laat zien groenten en fruit te willen eten die afwijken van de norm. “Want een boer oogst geen specificaties. Een boer oogst eten”, luidt het motto. De petitie ‘Van Klasse A naar Klasse Alles’ is te vinden op stopvoedselverspilling.nl.
Van een restje pompoen tot oud brood: er valt vaak nog iets lekkers mee te maken. Laat je inspireren door onze recepten om te koken met restjes.