aantal 2 |
drankje |
doordeweeks |
hollands |
Kickstart je dag met deze powerfood shake. Snak je af en toe naar iets zoets, maar wil je daarvoor je gezonde lifestyle niet laten varen? Probeer dan zeker de recepten van culi-redacteur Trudelies, zoals deze groente- en fruit-powershake!
'Onverwacht lekker, smaakt zo’n shake gemaakt van o.a. boerenkoolblad. De shake geeft een geweldige energieboost en je hebt gelijk de meeste goede voedingsstoffen voor de hele dag binnen. Postelein bevat veel omega 3-vetzuren, kalium, magnesium en vitamine C. Of neem veldsla, dat heeft ook veel voedingsstoffen.’
Ingrediënten
- 1 peer of appel
- ½ banaan
- 75 g boerenkoolbladeren* vers, schoongemaakt, grofgehakt
- 25 g winter postelein**
- 1/2 sinaasappel sap
- 1 cm gember rasp
- 1 avocado rijp
- citroensap naar smaak
Instructies
- Schil het fruit, snijd het grof en doe met 150 ml water en alle andere ingrediënten behalve het citroensap in een blender en pureer het mengsel goed. Evt. kun je nog wat meer water toevoegen als je het te dik vindt. Breng op smaak met citroensap. Verdeel over 2 glazen en drink het gelijk op.
Voedingswaarde
* In plaats van boerenkool kun je ook groene koolbladeren gebruiken of palmkoolbladeren (cavolo nero) of zelfs broccoli.
** Winterpostelein kun je in veel natuurwinkels kopen, 100 gram is al een hele berg, je hebt maar weinig nodig. Als winterpostelein niet meer verkrijgbaar is, zo eind maart/ april (afhankelijk van de buitentemperatuur) kun je ook zomerpostelein nemen, dat is verkrijgbaar vanaf maart/ april.
Recept: Trudelies Schouten. Fotografie: Saskia van Osnabrugge. Styling: Jet Krings. Foodstyling: Jacqueline Pietrowski
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!