amarena fabbri
Als je aan Italiaanse klassiekers denkt dan is de Amarena Fabbri er een van. Deze witte potten versierd met een blauw bloemmotief en in art-deco-letters ´Amarena Fabbri´zijn gevuld met een heerlijke amarenen kersen in een suikerzoete siroop. Sinds de jaren ’30 zie je in vrijwel elke Italiaanse bar of ijssalon deze potten staan. Voor het inleggen van deze ‘marena con frutto’ worden de beste amarenen geoogst. Echt zo waanzinnig lekker over vers (zelfgemaakt) vanilleijs.
En zelfs in Nederland kun je in veel Italiaanse ijssalons een ijscoupe met Amararena Fabbri bestellen. De potten zijn ook verkrijgbaar in Italiaanse delicatessewinkels en voorzien van leuke receptjes zoals het aperatief amarena amore mio. Doe hiervoor een Amarena Fabrri kers en een theelepel siroop in een champagneglas. Vul op met gekoelde prosecco of champagne en serveer. Kijk voor meer info en recepten op www.fabbri1905.com.
