VIDEO | delicious.helpt: karamel maken

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Met hulp van deze video mislukt jouw karamel nooit meer. Karamel is voor talloze recepten te gebruiken en daarom leren wij jou de basis. Varieer erop los!

Avocado-chocolademousse met karamelsaus

popcornijs met gekarameldiseerde popcorn en zwarte peper

karamelnoga met amandelen en gedroogd fruit

Recept staat onder de video!

harde karamel

Voor 1 kleine portie

100 g fijne kristalsuiker

Doe de suiker in een steelpan met dikke bodem en zet op het vuur. Voeg ± 2 elwater toe en meng kort tot al het water is opgenomen.

Laat het mengsel nu zonder te roeren op middelhoog vuur smelten en karamelliseren tot het amberkleurig is of tot een suikerthermometer 165°C – 170°C aangeeft. Giet de hete karamel op een stuk bakpapier en laat afkoelen.

bereiden ± 10 min. + afkoelen ± 15 min.

karamel maken- delicious