Een hartverwarmend herfstmaal in het weekend vraagt om een dessert om je vingers bij af te likken. Voor deze romig gevulde wentelteefjes met chocolade & crème fraîche-ijs houd je graag een gaatje vrij!
Wentelteefjes alleen bij het ontbijt? Ook als afsluiter van een uitgebreid etentje verdienen ze een plek op tafel. Zeker wanneer je ze vult met chocolade en er een bolletje ijs bij serveert.
De kracht van dit dessert zit ‘m in de contrasten: warm en koud, zoet en fris, zacht en krokant. De ideale manier om je herfstige etentje in stijl af te sluiten!
gevulde wentelteefjes met chocola & crème fraîche-ijs
aantal 4 | dessert, nagerecht | feestdagen, feestelijk, kerst, weekend | frans |
Warme pure chocola met een vleug sinaasappel, dat smeekt om de romigheid van crème fraîche-ijs.
Ingrediënten
- 8 sneetjes casinobrood, zonder korstjes
- 8 blokjes pure chocolade, met sinaasappel
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 40 ml Grand Marnier
- 80 g boter
crème fraîche-ijs
- 200 ml slagroom
- 1 blikje gecondenseerde melk (à 397 g)
Instructies
- Klop de 200 ml slagroom lobbig in een kom. Roer de gecondenseerde melk erdoor, roer glad en meng dan de crème fraîche erdoor met een snuf zout. Giet het mengsel in een diepvriesbak en zet ± 4 uur in de vriezer.
- Leg 4 sneetjes brood op een plank en leg er per sneetje 2 blokjes chocolade op. Klop de eieren los in een diep bord en bestrijk de randjes van de sneetjes brood met ei. Dek af met de andere sneetjes brood en druk rondom goed aan. Voeg de melk en Grand Marnier toe aan de eieren en meng goed.
- Verhit 40 g boter in een grote koekenpan. Wentel 2 sneetjes brood door het eimengsel en bak op middelhoog vuur rondom goudbruin aan beide kanten en schep daarna op een bord. Herhaal met de rest van de boter en maak zo de andere wentelteefjes. Haal het ijs uit de vriezer en schep er bolletjes van op het bord.
Voedingswaarde
- calorieën: 1106 kcal
- eiwit: 22 g
- vet: 68 g
- koolhydraten: 98 g
RECEPTEN LISELORE BUS FOTOGRAFIE WOUT HENDRICKX PORTRET ANNE PLUIJMS STYLING, FOODSTYLING LES FILLES ROUGES
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Deze wentelteefjes komen uit het nieuwste nummer van delicious., dat helemaal in het teken staat van comfortfood! Haal delicious. oktober 2026 nu in de winkel of bestel hem direct via onze webshop.