Je kent ‘m van het terras, van die ene zomerse vrijdagmiddag die uitliep tot diep in de nacht en van zo’n beetje iedere foto op Instagram vanaf half mei: Aperol is hét drankje van de zomer. Ma quale idea (maar wat een idee), zou Pino D’Angio op zijn Italodisco-hit zingen. Want wie had gedacht dat de Italiaanse bitterzoete likeur onze keukenfavoriet zou worden?
De meest voor de hand liggende toepassing is uiteraard in een dessert. De afgelopen jaren waren posset geserveerd in een fruitschil een dikke trend, denk aan ons recept voor Aperol spritz panna cotta in sinaasappelschil. Verder vind je in de lijst ook diverse cakes, want ja, ook die worden lekkerder als je ze doordrenkt met de likeur.
En hoe leuk is het om een gebakje af te toppen met een beetje aperol spritz-gelei? Jelly’s zijn sowieso een regelrechte hit in 2026. In ons recept voor Aperol spritz jelly’s zijn ze de ster van de show. In de plaattaart én de chocoladetaartjes vormen ze een feloranje topping. Ma quale idea!
Aperol spritz recepten
Liselore kookt graag Italiaans, zeker als ze in het weekend wat meer tijd heeft om inkopen te doen en te koken. Serveer aperolspritz-panna cotta in sinaasappel als toet. Italiaanser wordt het niet! Dit toetje heeft alles; het is fris, romig, zoet en met een beetje drank geef je het precies die Italiaanse touch.
naar recept
Met deze wortelmuffins met aperol & hangop is iedereen onder de indruk. On top: tipsy siroop & een krul gekonfijte wortelBegin 1 dag eerder aan dit recept als je de hangop zelf maakt.
naar recept
Deze warme sinaasappelcakejes met Aperolsaus zijn heel bijzonder en niet alléén omdat ze onweerstaanbaar en warm zijn. Tijdens het bakken vormt zich op de bodem namelijk een saus om je vingers bij af te likken. Een kwestie van uit de oven halen en niets meer aan doen.
naar recept
Met Aperol spritz jelly
Nog niet klaar om de zomervibes los te laten? Maak dan deze Aperol spritz plaattaart! Perfect om te vieren, groot of klein. Een video-uitleg waarin culi Julia dit recept maakt, vind je op onze Instagram.
naar recept
Fruit en chocolade is een gouden duo. Combineer het met het aperol spritz en je dessert krijgt een fris-bittere toevoeging. Heerlijk tijdens de feestdagen of voor als je doordeweeks extra wil uitpakken.Ook lekker: schwarzwalder chocotaartjes.
naar recept
Aperol Spritz is een klassiek Italiaans aperitief dat zich heel goed leent om een jelly ervan te maken. Kies aperol voor een jelly die zachter van smaak is of campari voor een kick.
naar recept
Drankjes
Gek op Aperol spritz en gin-tonic? Maak dan zeker dit fusion drankje, de Aperol gin-tonic. Best of both worlds en de perfecte cocktail tijdens een lange zomerse avond.
naar recept
Wij zijn dan wel geen Italianen, maar houden veel van aperol spritz, dé sprankelende terrasdrank bij uitstek. Een schijfje limoen erbij maakt de zomer nog verleidelijker, om van te genieten wanneer je maar wilt.Nog meer spritz varianten!
naar recept
Bekijk ook: de bal is rond: net als deze snacks voor een avondje WK voetbal