Op pagina 59 van het januari nummer staat het recept voor een Poolse honingtulband. Bij de ingrediëntenlijst staat een asterix (*) weergegeven bij bigarreaus. Helaas staat de informatie niet in het magazine.
Bigarreaus zijn gekonfijte kersen, meestal verschillend gekleurd in geel, groen en rood en soms al in stukjes gesneden. Je kunt ze bij elke supermarkt in pakjes of potjes bij de bakafdeling kopen. Sucade is ook een voorbeeld van gekonfijte citrusschil.
Veel kookplezier toegewenst!
