Vandaag gaan we op de kist voor de klassieke pureeknijper. Volgens pureeliefhebbers maak je er de lekkerste aardappelpuree mee. In de grote broer van de knoflookpers knijp je warme aardappelen tot fijne sliertjes. Met als resultaat extra luchtige en gladde aardappelpuree. Heel handig: de aardappelen goed schoonboenen voor ze de pan in mogen volstaat, want de schillen blijven achter in de knijper.
Overigens, de pureeknijper is er niet alleen voor de gepimpte pieper. Ook voor groenten als knolselderij, pastinaak, aardpeer, pompoen en zelfs tomaat is deze handige jongen geschikt! Pureeknijpers met verwisselbare schijven zijn nog veelzijdiger en kun je bijvoorbeeld gebruiken voor het maken van spätzle.
De pureeknijper is verkrijgbaar bij huishoudzaken, kookwinkels, warenhuizen en online.
