Ga jij aan de slag met de Tarta de Santiago van Rutger Bakt uit het augustus-nummer van delicious.? Lees dan even verder en download de mal.
Zoals Rutger ook vertelt in het magazine: “Het meest opvallende aan deze tarta de Santiago is het zwaard bovenop: het kruis van Sint Jacob. Dat kruis verwijst naar de apostel Jacobus, aan wie de pelgrimsroute is gewijd.”
Hoe ga je te werk?
“Om zelf een mooie afdruk van het zwaard in de poedersuiker te krijgen, kun je het beste een plaatje van het kruis printen, dat uitknippen en dan op de taart leggen voordat je de poedersuiker erover strooit. Als je het sjabloon er daarna voorzichtig afhaalt, blijft er een mooie afdruk achter.”
Het recept voor Tarta de Santiago van Rutger Bakt vind je nú in het magazine. Nog niet in huis? Shop het nummer hier: