Pien Wekking is nog geen dertig, maar tikt inmiddels bijna de 300.000 volgers aan op haar Instagramaccount Pien laat haar eten zien, waar ze haar gerechten deelt. Inmiddels staan er drie kookboeken op haar naam, is ze te zien op 24Kitchen en heeft ze een eigen servieslijn.
Het begon onschuldig met een vriendengroep die op vrijdagen bij elkaar kwam om samen te eten. Toen dat in de zomer van 2020 niet meer kon vanwege de coronamaatregelen, bedacht Pien dat ze het eten dat ze normaal voor haar vrienden kookte, kon uitwerken als een recept.
De foto’s en recepten deelde ze op Instagram. Dat dit uitmondde in een fulltime baan had ze nooit zien aankomen. ‘Ik weet nog dat ik de 1000 volgers haalde en dacht: waarom volgen mensen mij?’
Dit is Pien Wekking
De jonge Amsterdammer (mei ’98) groeide op in Soest in een bourgondische familie waar iedereen van lekker lang tafelen houdt. De liefde voor eten werd haar met de paplepel ingegoten.
In een interview met deBuik vertelt ze dat ze in groep 5 al een spreekbeurt gaf over smaken, en waar haar broer de 3 P’s bestelde als ze uiteten gingen, koos Pien liever voor mosselen. ‘Paella was toen al m’n lievelingseten.’
Bekijk ook: Pien in één minuut
Na het Baarnsch Lyceum – en een tussenjaar voor modellenwerk in Australië – trekt Pien Wekking terug naar haar geboortestad. Ze is achttien wanneer ze hospiteert in de Pijp en uiteindelijk op kamers gaat in de Sint Willibrordusstraat.
Hoewel ze veel op de Albert Cuyp te vinden is en elke gelegenheid aangrijpt om te koken, studeert ze ijverig door, om uiteindelijk op haar 24ste haar master informatierecht af te ronden aan de Universiteit van Amsterdam.
In datzelfde jaar wordt Pien Wekking benadert door een uitgeverij, ‘of ze interesse heeft om een kookboek te schrijven?’ Na een moeilijk besluit zet ze haar carrière als advocaat on hold en kiest voor het kookboek. Een goede zet, want inmiddels verdient ze zo goed aan haar boeken en werk als influencer, dat ze er een huurwoning aan de gracht mee kan financieren. En ze heeft de smaak te pakken!
Naast haar derde kookboek Pien’s dinner club heeft Pien in 2025 (gratis bij 4 nummers van delicious.) samen met haar team een nieuw project opgezet: Pien’s Tables, een merk dat draait om mooi servies en tafellinnen. In een video-interview bij haar thuis vertelt ze dat het merk voortkwam uit een gemis. ‘Ik zocht zelf naar een tafelkleed met polkadots, die kan je dus écht nergens vinden, of servetten met franjes. Toen ben ik het zelf maar gaan maken.’
Pien op de buis
Als je graag naar 24Kitchen kijkt ben je Pien misschien wel tegengekomen. In het programma de Brigade maakt een top team van 24Kitchen-chefs, met o.a. Perry de Man, Evenline Wu en Hugo Kennis, verrassende gerechten. Pien is een van de chefs die haar geheime keukenhacks en serveertips deelt. De Brigade is elke werkdag te zien om 17:00.
Piens kookstijl
Voor een recept van Pien hoef je niet langs tien verschillende winkels. Haar succes zit ‘m in de herkenbaarheid van de ingrediënten. Pistache, halloumi, granaatappel, parmaham, chorizo, citroenen. En op dit moment gegrilde olijven en… tahini – maar dan alleen in zoet.
Haar recepten zijn simpel en doeltreffend. Je hoeft er geen uren voor in de pannen te roeren, en toch is het resultaat feestelijk genoeg voor een uitgebreid diner met vrienden. Scroll langs haar recepten en je ziet gerechten die barsten van kleuren en texturen met genoeg room en kaas om het als comfortfood te bestempelen.
Denk aan paccheri met aubergine en ‘nduja, chocolademousse in zilveren coupes met zeezoutvlokken, en lobster rolls geserveerd op een chique schaal, inclusief sriracha en foreleitjes. Gewichtige smaakmakers in de mix met verfijnde klassiekers.
Als je er een keuken aan wil ophangen dan passen de smaken en ingrediënten uit de Mediterrane en Midden-Oosterse keukens het beste bij Pien. Altijd met oog voor seizoensproducten: verse tomaten einde zomer voor een zoete pastasaus, vijgen begin oktober voor in een salade met pecorino en pompoen in de herfst voor een warme linzencurry of een romige pompoen-burrata pasta uit de oven.
Zin om een van haar recepten zelf te koken?
Pien: 'Met dit gerecht kun je helemaal los met kleuren en borden. Als ik een diner organiseer met verschillende voorgerechten, dan serveer ik dit gerecht op een groot bord of een schaal, zodat iedereen zelf kan pakken.'
naar recept
Pien x delicious. magazine
Bij aankoop van 4 nummers van delicious. krijg je nu als welkomstgeschenk het derde kookboek van Pien: Pien’s dinner club. Bekijk hier de actie.
In stijl van Pien: bruschetta met halloumi, tomaat en salsa