Een kickbokser in de tent? Leer Mercedes van Heel Holland Bakt kennen, de finalist die er in het tiende seizoen van het populaire bakprogramma met de winst vandoor ging.
Ken je die kleine druktemakers in de supermarkt die steevast glunderend voor het schap met bakspullen staan? Niet weg te krijgen, ongeacht de enorme hoeveelheden muffins en eetbare glitters die je ze belooft? Zo één was Mercedes uit Heel Holland Bakt vroeger.
Inmiddels is ze 26 jaar en de kersverse winnaar van het jubileumseizoen van Heel Holland Bakt. Wie is ze, waar komt ze vandaan en waar droomt ze van? Dit is Mercedes van Heel Holland Bakt in een notendop!
Mercedes Roggen uit Rotterdam
De croissant-minnende blondine uit Rotterdam gaf zich – zoals ze zelf zegt – in een opwelling voor het programma op. “Niet geschoten, altijd mis!” schreef ze. Wij zijn op onze beurt maar wat blij dat we Mercedes niet hoeven te missen in seizoen 10. In haar vrije tijd kickbokst ze graag en haar werkende uren spendeert ze op de burelen van KNGF Geleidehonden.
Tijdens de laatste selectieronde op een snikhete zomerdag kreeg Mercedes de opdracht om eclairs te maken in de bakkerij van Robèrt. Geen makkelijke klus, maar haar voorliefde voor klassieke Franse patisserie zorgde ervoor dat ze opviel – én een plekje in die beruchte tent bemachtigde.
Met dit recept maak je zelf héle lekkere eclairs met karamel en sesampraline!
Haar eerste keer in de tent vond ze spannend. Want hoe werkt die oven en waar staat alles? Lukt het allemaal wel met die camera’s in de buurt? Ja, ze kan het én het lukt haar heel aardig, hebben we inmiddels kunnen vaststellen.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Stressvlekken en angstzweet
Stoeien met brooddeeg en puzzelen met schilderkunsten vielen haar zwaar, als we haar Instagram mogen geloven. Experimenteren buiten haar comfortzone zorgde voor de nodige stressvlekken en angstzweet, maar ze kwam piekfijn uit de verf en hoefde de tent niet te verlaten.
Inmiddels is ze de trotse drager van een speldje, dat ze verdiende met een opdracht die wel héél speciaal voor haar was. Bij de opdracht met eetbare spelletjes, waarbij ze een bibberspiraal maakte die symbool staat voor haar werk met geleidehonden, kwam ze als winnaar uit de bus. “Jaaa Jaaa Jaaa, ik heb er één! Een speldje! Dat ik uitgerekend in deze aflevering, waar ik vooral bezig was om andere mensen niet teleur te stellen, een speldje krijg is echt een kers op de taart.”
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Gaat alles dan van een leien dakje bij deze keukenprinses? Nee, zeker niet: de aflevering met de loempia’s was niet haar beste moment. Toch treurt ze daar niet om, want “die loempia’s blijf ik gewoon lekker bestellen en die taarten blijf ik lekker bakken!”. En zo is het, want ze heeft Heel Holland Bakt gewonnen!
Mercedes wint Heel Holland Bakt
Op zondag 5 februari maakte de jury – meester patissier Robèrt van Beckhoven en culinair schrijfster Janny van der Heijden – bekend dat Mercedes het tiende seizoen van Heel Holland Bakt heeft gewonnen.
“Mercedes is een zeer terechte winnares en ze heeft haar hoofd koel gehouden”, zei Van der Heijden. Van Beckhoven roemde ook haar smaken en haar creativiteit. De twee juryleden zeiden dat Jan gedurende de serie eigenlijk hun favoriet was, maar dat hij bij de laatste opdracht te veel steken liet vallen.
Tijdens de eerste, technische ronde, scoorde ze de tweede plaatst met een chocoladeteckel. De kandidaten moesten namelijk de hond Nhaan van Jannie namaken. Jannie verkoos het baksel van Zineb als de winnaar. Maar in de tweede ronde maakte ze een comeback met haar prachtige hazelnootschuimtaart waardoor ze het programma won – nota bene de favoriete taart van Robèrt, die dus als geen ander weet hoe het hoort te smaken. Voor veel kijkers kwam de uitslag onverwachts, omdat Zineb ook heel constant bakte dit seizoen. Maar er kan er maar één de winnaar zijn. Gefeliciteerd Mercedes!
Heb je de finale gemist? Kijk hier de aflevering tot 30 dagen na de originele datum van uitzending online terug.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
BEELD: Beeldbank Max.
De perfecte special voor iedere fanatieke thuisbakker, ZOET!