Het nieuwe seizoen van ieders favoriete programma De Keuringsdienst van Waarde is weer begonnen, en trapt direct af met een wel heel verontrustende aflevering. Olijfolie die niet geschikt is voor menselijke consumptie (lampenolie) wordt verkocht als extra vierge – en daar betaal je gerust €14,29/liter voor.
Op sociale media reageren mensen geschokt na de aflevering van Keuringsdienst van Waarde waarin 27 flessen extra vierge olijfolie werden getest. Onder de Instagram-post staan inmiddels meer dan 1500 reacties. “Niet meer geschikt voor menselijke consumptie, en dat kan zomaar op de markt gebracht worden?!”, schrijft iemand. Een ander vraagt: “Worden deze bedrijven aansprakelijk gehouden?” En weer iemand vraagt zich af: “Waarom zijn wij als consument niet bozer?” De verontwaardiging is begrijpelijk, want uit de test blijkt dat in meer dan de helft van de 27 flessen geen extra vierge olijfolie zit.
Vorig jaar prees de Keuringsdienst van Waarde extra vierge olijfolie nog aan als dé olie om in te bakken. In meerdere studies komt namelijk naar voren dat bakken met extra vierge olijfolie gezonder is dan de geraffineerde variant, oftewel de lampante die op de markt wordt gebracht als ‘extra vierge olijfolie’. De aanwezige antioxidanten, polyfenolen en vitamine E blijven namelijk behouden in de olie. Maar dan moet je wel een échte fles extra vierge olijfolie te pakken hebben, en dat is best lastig met maar 50% kans.
Geen extra vierge in extra vierge olijfolie
Je zou zeggen dat je het etiket van een product mag geloven. In een ideale wereld zo blijkt, want waar geld te verdienen valt wordt gesjoemeld. Van de 27 flessen met op het etiket ‘extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit’, kwamen er maar 12 uit de test als daadwerkelijke extra vierge olijfolie. Dat betekent dat deze olijfolie geen afwijkingen in geur en smaak hebben, en de zuurgraad maximaal 0,8% is. De olijven zijn geplukt en binnen 24 uu op mechanisme wijze geperst.
De andere oliën waren ‘vierge’: van mindere kwaliteit met kleine afwijkingen in geur en smaak, en een zuurgraad can maximaal 2%. Of erger nog lampante, de laagste categorie met zoveel kwaliteitsgebreken dat deze olie eigenlijk niet geschikt is voor menselijke consumptie.
Welke olijfolie kan je nog met een gerust hart kopen (en welke niet)?
Omdat je (blijkbaar) weinig kunt aflezen aan het etiket, is het verstandig om extra vierge olijfolie bij een speciaalzaak te kopen, vooral als je hem koud gebruikt over salades, soepen, broodjes en dips, waar je (naast de gezondheidsvoordelen) de peperige, groene smaak van versgemaaid gras en olijven goed wilt proeven. Toch liever een olijfolie uit de supermarkt, kies dan voor een fles uit het eerste lijstje. Kan je niet kiezen? Carapelli is een favoriet in de delicious.testkeuken.
Beoordeeld als extra vierge
- Jumbo huismerk – € 10,58/liter
- Plus bio – € 12,18/liter
- Filippo Berio – € 13,19/liter
- Olitalia – € 13,80/liter
- Albert Heijn Excellent Griekse olijfolie – € 13,98/liter
- Jumbo’s Italië – € 13,98/liter
- Bertolli – € 16,58/liter
- Bertolli bio – € 18,30/liter
- Carapelli – € 19,45/liter
- Venturino – € 23,90/liter
- Dille & Kamille bio – € 49,90/liter
Beoordeeld als vierge
- Aldi Bellasan – € 9,19/liter
- g’woon – € 9,98/liter
- Plus huismerk – € 9,98/liter
- Albert Heijn bio huismerk – € 12,18/liter
- Pietro Coricelli – € 13,70/liter
- Monini – € 14,98/liter
- Albert Heijn Excellent Picual – € 15,96/liter
- Kristal – € 16,99/liter
- Xenos Sierra Oliva – € 19,98/liter
- Gkazas – € 19,98/liter
- Sissy-Boy olijfolie Sicilië – € 64,95/liter
Beoordeeld als lampante
- 1 de Beste Dirk – € 9,98/liter
- Albert Heijn huismerk – € 10,98/liter
- La Española – € 12,98/liter
- Carbonell – € 14,29/liter
*Disclaimer: deze testresultaten zijn een momentopname. Olijfolie is onderhevig aan kwaliteitsveranderingen waardoor een fles die ten tijde van het onderzoek de stempel extra vierge kreeg, dat over een half jaar bijvoorbeeld niet meer is.
Hoe is er getest?
Ben je benieuwd hoe zo’n olijfolietest werkt en waarom de kwaliteit van olijfolie zo kan fluctueren, bekijk dan de aflevering van de Keuringsdienst van Waarde hier terug, of lees het artikel op de website van KRO-NCRV.
Probeer ook eens deze olijfoliecake met citroenglazuur