nr.1 foodmagazine

Steiermark, álles voor een unieke zomervakantie

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Even pauzeren, tot jezelf komen, nieuwe kracht en inspiratie putten uit de natuur in de veelzijdige Steiermark, om daarna te genieten van de lokale keuken. De zomer in het groene hart van Oostenrijk doet je goed en smaakt ook goed.

Op vakantie willen we één ding: de hectiek van alledag achter ons laten. Daarom voelen we ons zo aangetrokken tot de natuur, ook in het Groene Hart van Oostenrijk. Betoverende uitzichten, kunst, cultuur en goed eten: je moet de tijd nemen om de vele indrukken en de omgeving bewust op je in te laten werken. De gevarieerde landschappen van de Steiermark, van de Dachstein-gletsjer tot de glooiende zuidelijke wijngaarden, zijn perfect om in de zomer te verkennen.

Op avontuur in Schladming-Dachtstein

Foto: TVB Schladming Dachstein, Peter Burgstaller

Schladming-Dachstein is de ideale regio voor actieve vakantiegangers. Je vindt er kilometers aan wandelpaden, fiets- en mountainbikeroutes die leiden naar allerlei bezienswaardigheden en attracties in deze streek. Het ‘Natur- und Erlebnislehrpfad’ (natuur- en avonturenpad) op de Sattelberg in Ramsau am Dachstein is bijzonder leuk voor gezinnen. Dit is een vier kilometer lange wandeling door bos en over weiden, waarbij je onderweg steeds borden met informatie en raadsels tegenkomt.

Een speciale aanbieding van de regio waar alle vakantiegangers voor in aanbod komen, is de Schladming-Dachstein Sommercard. Deze kaart is gratis en krijg je al als je slechts één overnachting in een van de meer dan 1000 slaapplekken boekt. De Sommercard biedt gratis toegang tot meer dan 100 topattracties in de regio en je krijgt tot wel 50 procent korting bij meer dan 100 partners. 

Naast spannende activiteiten in deze landschappelijke omgeving, komen ook de smaakpapillen niets tekort. De streek biedt culinaire hoogstandjes van het hoogste niveau, letterlijk, want het uitzicht vanaf het berglandschap is prachtig! In totaal zijn 90 almen en hutten elke zomer geopend. Ze bieden stevige maaltijden en regionale specialiteiten in een rustieke ambiance.

5 gerechten die zeker het proberen waard zijn:

  • Nock ́n met Ennstal Steirische kaas  
  • Boeren donut  
  • Kaiserschmarrn met verse bosbessen   
  • Ennstal lam  
  • Kaspress knoedelsoep  

Het project ‘Almkulinarik by Richard Rauch’ is ook zeker de moeite waard. Geniet bij een van de deelnemende berg- en almhutten van de creatieve alpiene gerechten van deze viersterrenkok.

Ontdek de culturele hotspots van Graz

Foto: (c) Graz Tourismus, Harry Schiffe

Cultuurliefhebbers komen helemaal aan hun trekken in de regio Graz. Het historische centrum van de hoofdstad met zijn prachtige gevels en rode daken is door Unesco uitgeroepen tot werelderfgoed. In het Kunsthaus – liefkozend de Friendly Alien genoemd vanwege zijn ongewone vorm – vinden wisselende tentoonstellingen plaats. Niet voor niets is Graz ook de Unesco-stad van design. Rondom de hoofdstad kun je de landelijke flair van dichtbij beleven en je vergapen aan mysterieuze grotten, hedendaagse kunst of majestueuze paarden op de wereldberoemde Lippizaner-rijschool Piber in Köflach.

Tip: maak een culinaire stadswandeling door deze ‘stad der levensgenieters’ en geniet van de vele heerlijke regionale specialiteiten. De Grazer Krauthäuptel (ijsbergsla) salade bijvoorbeeld is een echte aanrader!

Indrukwekkende watervallen, bronnen en kristalheldere meren in Ausseerland Salzkammergut

Foto: TVB Ausseerland Salzkammergut, Katrin Kerschbaumer

Verder naar het noorden, in het Ausseerland Salzkammergut, vind je een verborgen waterparadijs. De Tauplitz waterval bijvoorbeeld, met een hoogte van 30 meter, nodigt uit tot verfrissing en verwondering. Vlakbij ligt ook de karstbron Sagtümpel in Ausseerland. Een bijzondere plek waar het water vanuit een diep bronmeer omhoog wordt geperst. Een boottocht op de kristalheldere meren is een heerlijk ontspannen activiteit voor de hele familie. De Altaussee is een natuurwonder aan de voet van avonturenberg Loser. Dit meer beleef je nergens beter dan vanaf de solarboot: de eerste boot in Oostenrijk die op zonne-energie vaart. 

Voor de culinaire hoogstandjes – en daar zijn wij áltijd naar op zoek – is dit de regio bij uitstek waar je heerlijk kunt dineren in traditionele berghutten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een malse ridderforel, zó uit het kristalheldere meer gevist en verser dan vers geserveerd. Dat wordt smullen! Tel daar het prachtige uitzicht over het water en de bergen bij op en je hebt een top recept, als je het ons vraagt.

Lees ook dit lijstje met restauranttips

Rustig of actief: het kan allemaal in outdoorwalhalla Murtal

Foto: F1 Austrian GP Rennen Motorsport 2021, Anna Fössl

Van familiehotels en -appartementen tot uitstekende hotels en campings: er is voor ieder wat wils in Murtal. Zo is 50plus Campingpark Fisching ideaal voor kampeerders van vijftig jaar en ouder die houden van rust, wandelen en fietsen. Evenals camping Murinsel, een heerlijke camping waar viervoeters meer dan welkom zijn. De centrale ligging in het midden van de Mur-vallei is een ideaal vertrekpunt voor tal van wandel- en fietstochten en een vijver van 1,5 hectare biedt welkome verfrissing.

Ook hier weten ze wat lekker is. Onze culinaire tips: probeer de pittige Murtaler Steirerkäse – lekker bij een typische ‘Brettljause’ (traditionele broodmaaltijd) – en bestel een even zo pittige Kühbrein cider of een lekker Thalheim biertje. Voor de zoetekauwen is de Seckau peperkoek (vooral die van banketbakker Regner) een must. En de chocolade, schnapps…. Nou ja, aan lekkers geen gebrek hier!

Tip: de Red Bull Ring is dé plek als je houdt van een beetje snelheid. Niet voor niets vinden hier elk jaar de Formule 1 en Moto GP plaats.

Het moge duidelijk zijn: in de veelzijdige Steiermark is er voor alle vakantiewensen wel iets te vinden. Het doet je goed en het smaakt goed.

Bekijk meer tips op Steiermark.com/vakantie

Schladming Dachstein Peter Burgstaller