Organic food for you – een keten met 5 winkels – is leuk, omdat de winkel in Bergen voortkwam uit een natuurwinkel-oude-stijl van familie van een van de huidige eigenaars. Een écht powerfood-adres!
Jos Clynk vertelt dat bio voor hen nu echt om smaak draait: ‘Het is gewoon lekker!’ We zien prachtige olijfolie uit Italië, DOP van leccino-, moraiolo-, frantoio- en pruneti-olijven. Verderop staan nog meer olijfolievaten: een boertige Portugese en de bijzondere, Spaanse cornicabra: fruitig, licht-zoet met een toon van amandel. Ook is er de beroemde arbequina: fruitig en zacht. Het vlees komt allemaal van bioslager Commandeur, de gerookte vis, zoals gerookte wilde heilbot, van Frank’s Smokehouse (het personeel van Organic food for you gaat die avond naar Frank in Amsterdam: productkennis is essentieel!) . We zien de heerlijke paté van natuurslagerij Rob Rijks. Als kindervoeding verkopen ze Ella’s kitchen, dat er zo leuk en lekker uitziet dat je er zelf zin in krijgt! Siciliaanse lemoncurd en shortbread van Duchy, sap van Grove organic fruit & co, bioyoghurt met kruisbessen van Rachel. Verder bonen van Biona: van zwarte bonen tot pintobonen, cannellinibonen, blackeyebonen en boterbonen. En heerlijke Alara-muesli met dadels en cacao en mooie rauwmelkse biokazen als camembert d’Isigny, heerlijke stilton, brie de meaux en farmhouse cheddar. Lekker met brood van Vlaamsch Broodhuys. De groente komt in de zomer bij een boer uit de buurt. En ze verkopen ijs van geitenmelk!
Organic food for you, diverse locaties | organicfoodforyou.nl
TEKST MERIJN TOL FOTOGRAFIE ERNIE ENKELAAR
