In juni is de eerste Nederlandse frisdrankwinkel geopend: Dorstlust’s Drankerij, een initiatief van ondernemers Tessa Monfrooy, Stephan van Duuren en Boyd Zandwijken.
Tessa en haar partners vonden dat er Nederland een plek ontbrak waar unieke drankjes werden verkocht. ‘De tijd was rijp voor een fysieke winkel waar je naar binnen kunt stappen om een paar drankjes mee te nemen en waar je je uitvoerig kunt laten adviseren over de verschillende flessen. Er zijn zo veel verschillende drankjes van (onafhankelijke) makers met verhalen die de moeite waard zijn om te worden verteld. Dorstlust’s Drankerij biedt dat platform. In de winkel word je uitgedaagd om verschillende smaken te proeven en net even iets anders te drinken dan je gewend bent.’
Waaruit bestaat het assortiment?
In Dorstlust’s Drankerij vind je meer dan 150 verschillende soorten frisdrank, speciaal bier en accessoires om zelf cocktails te maken. Ook worden er regelmatig workshops cocktails maken gegeven. Tessa: ‘De reacties van bezoekers zijn positief. Ze zijn verbaasd dat er zoveel keus is. Ook zijn ze blij als ze eindelijk dat drankje hebben gevonden waar ze al zo lang naar op zoek waren.’
In Dorstlust’s Drankerij zijn bijzondere smaken te koop: granaatappel-basilicum, mirabelle, rose, lavendel en rabarber. De persoonlijke favorieten van Tessa zijn: Club-Mate (waaruit Dorstlust is ontstaan), de mixdrankjes van Aqua Monaco en de ijsthee van ChariTea Green. Op de website lees je de verhalen achter de frisdranken. Volgens een van die verhalen zaten in 2009 drie vrienden te brainstormen in een kroeg in Heidelberg om een energiedrank op de markt te brengen. Totdat ze tot de conclusie kwamen dat ze voor de verandering niet met een drank wilden komen waarvan je energie krijgt, maar eentje die rust geeft. Op de manier kun je even pauzeren, om er daarna weer vol tegenaan te gaan. Heldenpauze was geboren. Een drank die is samengesteld uit: peren- en druivensap, met kruiden als melisse en passiebloem.
Bezoek ook deze parel! Dorstlust’s Drankerij, Pretoriusstraat 1, Amsterdam
TEKST ROSA LEE SZARZYNSKI FOTOGRAFIE DORSTLUSTS DRANKERIJ