Van chewy Napolitaans deeg tot crunchy, vega-friendly bodems: de pizzascene in Utrecht is levendiger dan ooit. Of je nu zin hebt in een klassieke Margherita pizza in Utrecht of een trendy combi met burrata en nduja – hier moet je zijn.
Wij zetten vijf favorieten op een rij waar je direct wil reserveren.
La Lotta Pizza
In 2023 tipten we ‘m al in ons magazine, en dat was niet voor niets. Bij La Lotta Pizza rijpt het deeg 48 uur op basis van een moederdeeg en passie van gepassioneerde Italianen in Utrecht. Hun pizza’s zijn luchtig, goed gefermenteerd en worden afgebakken in een loeihete houtoven. Onze culi Merijn Tol haar favoriet? De boscaiola met venkelworst, mozzarella, scamorzakaas, porcino-crème en peterselie.
O-Panuozzo Restaurant
Bij deze pizzeria aan de Amsterdamsestraatweg draait alles om het panuozzo: een soort pizza-sandwich gemaakt van Napolitaans pizzadeeg. De klassieke pizza’s zijn hier ook top, met een luchtige, chewy korst en rijke, Italiaanse smaken. Tip: de pizza met nduja en burrata.
Piero’s Italian
Aan het Ledig Erf vind je deze gezellige bar-restaurant waar de pizza’s gebakken worden zoals het hoort: met liefde, tomaten uit San Marzano en een bodem die perfect krokant is. Extra fijn: ruime wijnkaart en een terras met zon (als je geluk hebt).
Vegitalian pizza Utrecht
Zin in pizza zonder vlees? Bij Vegitalian aan de Nachtegaalstraat ben je aan het juiste adres. Voor €23,50 bestel je hier zelfs een driegangenmenu waarbij álles vega is. Denk: pizza met artisjok, vegan ‘nduja’ of romige burrata. Perfect als je smaakvol én duurzaam wilt eten.
Satriale’s Pizzabar
Bij Satriale’s draait alles om de klassieke Italiaanse pizzazaak zoals je ’m je voorstelt: knusse sfeer, een houtoven op volle toeren en pizza’s waar je stil van wordt. Denk aan krokante bodems, volle tomatensaus, goede mozzarella en toppings die precies kloppen. Geen fratsen, gewoon goed en met een knipoog naar The Sopranos voor de fans.
Lees ook zeker: het perfecte pizza recept – alle tips & tricks + 21 recepten