Plantaardig eten is allang niets nieuws meer. De een wisselt af en toe het gehakt in voor een vegetarische variant, de ander kookt liever een gerecht waarin groenten, peulvruchten of tofoe gewoon de hoofdrol spelen. Maar dat plantaardig kiezen tegenwoordig óók steeds vaker de goedkopere optie in de supermarkt is? Dat trok onze aandacht.
Want waar vlees- en zuivelvervangers lange tijd juist bekendstonden als de wat duurdere keuze, lijkt dat beeld langzaam te kantelen. Uit een nieuwe prijsvergelijking van ProVeg Nederland blijkt dat je bij veel producten inmiddels minder betaalt voor de plantaardige variant. En daar hoeven we verder geen groot statement van te maken: als iets lekker is én een paar euro in het boodschappenbudget kan schelen, luisteren we graag even verder.
Plantaardig steeds vaker goedkoper
ProVeg vergeleek bij negen Nederlandse supermarkten de goedkoopste plantaardige alternatieven met de goedkoopste dierlijke varianten. Denk aan producten als gehakt, burgers, boter, melk, yoghurt en kaas.
Bij ongeveer twee derde van de onderzochte producten bleek de plantaardige optie goedkoper. Dat verschil is de afgelopen jaren steeds groter geworden. Volgens ProVeg speelt onder andere mee dat supermarkten steeds vaker plantaardig vanuit hun huismerken verkopen, terwijl dierlijke producten tegelijkertijd harder in prijs zijn gestegen.
Bij deze producten scheelt het vooral
Vooral bij boter en vleesvervangers kan het behoorlijk aantikken. Plantaardige boter is gemiddeld bijna de helft goedkoper dan roomboter. Ook bij burgers is het verschil groot. De plantaardige variant was gemiddeld 31 procent goedkoper dan de goedkoopste vleesburger. Bij kip en gehakt was de vegan variant ook ongeveer zoveel goedkoper.
Maar niet alles is goedkoper
Toch is niet alles goedkoper en zijn er ook genoeg uitzonderingen. Bij producten als kwark, yoghurt en mayonaise ben je met een plantaardige variant vaak juist nog duurder uit.
Misschien is dat wel de conclusie om mee te nemen naar je volgende bezoekje aan de supermarkt. Het hoeft helemaal niet óf dierlijk óf plantaardig te zijn. Vergelijk gewoon eens wat er naast elkaar in het schap staat en kies per product waar je trek in hebt en wat binnen je budget past.
Dan maar wat vaker plantaardig op tafel?
Wij vinden het in ieder geval geen straf om wat vaker plantaardig te koken. Zeker niet als dat ook nog eens voordeliger kan zijn voor je portemonnee. Om het makkelijk te maken, verzamelden we hieronder een paar van onze favoriete vegan recepten.
Als veganist kun je nu in je handen wrijven, want eindelijk is er nu een banh mi recept dat niet onderdoet voor de Vietnamese klassieker met vlees.
naar recept
Wat is er lekkerder dan een bord vol rendang? Minta & Mae maken hun eigen easy cheat versie met pulled oats. Een supersnelle variant.
naar recept
Gebruik de ketjap die je lekker vindt. Ketjap asin voor een niet zo zoete nasi en manis of medja voor een zoetere smaak.
naar recept
De meeste noedelrecepten zijn supersnel klaar. Ook deze courgette-tofoe yakitori met noedels is een fluitje van een cent. Tofoe en courgette marineren, aan prikkers rijgen en bakken in de koekenpan. Champignons roerbakken, noedels koken, klaar! Extra groenten? Neem nóg een courgette en bak in blokjes mee met de champignons.
naar recept
Meer vegan inspiratie: Japanse soufflé pannenkoekjes.
Dit artikel is gebaseerd op het onderzoek van ProVeg en het artikel uit de Volkskrant.