Het beste Italiaanse restaurant van Nederland? Met zo’n titel heb je meteen ieders aandacht – ook die van ons. Reserveer snel, want deze plek zal dit jaar ongetwijfeld volgeboekt zijn. En waar moet je zijn?
In Haarlem en wel bij Adamo Trattoria Enoteca. Dit restaurant kreeg op 1 september 2025 in het Hilton Hotel in Amsterdam de felbegeerde titel ‘beste Italiaanse restaurant van Nederland’. De jury- en publieksprijs werd voor de dertiende keer uitgereikt door het Italië Magazine.
Extra veel Italiaanse recepten, hotspots en verhalen die je meenemen van Rome tot je eigen keuken en desserts om stil van te worden. De nieuwe delicious. is er – en hij is te mooi om te missen. Bestel nu voor €9,99.
Aanschuiven bij Adamo doe je in het oude pand van La Forca in de Frankestraat, waar de tafels gedekt zijn met wit gestreken linnen.
Italiaans-Haarlems horeca-geslacht
Luca Adamo stamt uit een Italiaans-Haarlems horeca-geslacht en vond dat het, na een modecarrière bij Cavallaro en Hugo Boss, hoog tijd was voor zijn eigen frisse blik op de Italiaanse eettraditie. Of waren het zijn ouders die hem overhaalden?
Chef Pasquale
Met chef Pasquale in de keuken lukt het in ieder geval heel goed. De chef leerde het vak bij een van de beste steakhouses van Napels. Dat gemengd met de Venetiaanse en Sardeense roots van de familie levert een interessante, modern klassieke kaart op met wat nieuwe zwier: gnocchi met andijvie, walnoot en gorgonzola of cacio e pepe met truffel. De sfeer past er op en top bij: hier wil je eten, sowieso.
Lees ook: de 3 beste Italiaanse kookworkshops volg je vanuit huis