Wat is er nu lekkerder dan op een zwoele zomeravond met vrienden in de tuin na te tafelen en cocktails te drinken? In deze serie ‘easy cocktails met Tess’ deelt onze cocktail expert 3 makkelijke recepten die je thuis kunt maken:
Cocktails met taart combineren? Maak deze gin tonic taart!
3 easy ‘Cocktails met Tess’
1. Margarita
45 ml tequila blanco
30 ml Cointreau
30 ml limoensap
1 barspoon suikersiroop
Methode: shake
Glas: coupe
Garnering: zoutrandje en limoenpartje.
1. Maak de buitenrand van een coupeglas nat met een beetje limoensap en rim de rand met zout.
2. Schenk de tequila, Cointreau, het limoensap en de suikersiroop in een shaker tin.
3. Vul de shaker tin met ijsblokjes en shake hard.
4. Strain de cocktail in het voorbereide glas.
5. Garneer met een limoenpartje.
2. Caipirinha
60 ml cachaça
½ limoen
15 ml suikersiroop
Methode: muddle
Glas: rocks
Garnering: kort rietje en twee partjes limoen
1. Snijd de halve limoen in 8 stukjes en doe in een rocksglas.
2. Muddle de limoen en pers al het sap en de oliën uit het citrusfruit.
3. Voeg de suikersiroop toe.
4. Vul het glas voor de helft met crushed ijs en roer goed door.
5. Schenk de cachaça erbij.
6. Vul het glas nu helemaal met crushed ijs.
7. Roer het nogmaals goed door en garneer met een kort rietje en twee partjes limoen.
3. Negroni
30 ml gin
30 ml Campari
30 ml rode vermout
Methode: stir
Glas: rocks
Garnering: sinaasappelzest
1. Vul een mixing glas met ijsblokjes.
2. Schenk de gin, Campari en rode vermout erbij.
3. Stir alle ingrediënten totdat er vorst op de buitenkant van het mixing glas begint te vormen.
4. Vul een rocksglas met ijsblokjes of gebruik een grote ijsbal.
5. Strain de cocktail in het glas.
6. Garneer de cocktail met een sinaasappelzest.
Shake, stir en built als een echte professional met de cocktail tools van Tess. Of geef de set cadeau! De set is verkrijgbaar bij verschillende kookwinkels, Sligro, Hanos, Bol.com en via thecollectionbartools.com
RECEPTUUR TESS POSTHUMUS BEELD DANA VAN LEEUWEN STYLING ALEXANDRA SCHIJF
Deze easy zomercocktails komen uit ‘Cocktails met Tess’ van Tess Posthumus. Wil jij thuis nóg meer cocktails van Tess proberen? Bestel haar boek dan hier.