Ga terug
–+ servings

aantal 4 | hoofd, hoofdgerecht | doordeweeks | koreaans |

Een slimme zet op drukke dagen? De oven het meeste werk laten doen! Dat dat zeker wat geweldigs kan opleveren, ontdek je in dit recept met knapperige aardappels en juicy knoflookkip.

Kooktijd:10

oven1 10

Totale tijd:1 20

Kookgerei

  • bakplaat met hoge rand van 30 x 40 cm

Ingrediënten

  • 4 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 2 el donkere sojasaus
  • 3 el rijstwijn
  • 1 el sesamolie
  • 1 tl fijne kristalsuiker
  • stukje verse gember van 4-5 cm, geschild, geraspt
  • 1 kg kippendijen, met vel en bot
  • 250 ml warme kippenbouillon, van 1 bouillonblokje
  • 2 uien, grof gesnipperd
  • 8 tenen knoflook, gepeld
  • 650 g nieuwe aardappels, gehalveerd, grotere in drieën
  • 4 bosuitjes, in dunne ringetjes
  • 2 tl geroosterd sesamzaad

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Roer de gochujang, sojasaus, rijstwijn, sesamolie, suiker en gember in een maatbeker door elkaar.
  2. Doe de kip in een mengkom, schenk er 3 el saus over en meng goed.
  3. Voeg de bouillon toe aan de maatbeker en roer door.
  4. Leg de uien, knoflook, aardappeltjes en kip op de bakplaat. Giet de inhoud van de maatbeker erover. Dek af met aluminiumfolie en bak ± 30 min. in de oven. Verwijder de folie en verlaag de temperatuur naar 200°C. Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 30-40 min. of tot de kip lekker krokant is en de bovenkant van de aardappeltjes goudbruin. Strooi de bosui en het sesamzaad erover en serveer direct.

Voedingswaarde

  • calorieën: 872 kcal
  • eiwit: 47 g
  • vet: 50 g
  • koolhydraten: 53 g

RECEPTEN JOHN GREGORY-SMITH FOTOGRAFIE MARTIN POOLE
STYLING JENNIFER KAY FOODSTYLING EMILY KYDD

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!