Ga terug
–+ servings

aantal 4 | | | |

Fonceren is het bekleden van een bakring met deeg. De term komt uit Frankrijk en wordt meestal gebruikt als we het hebben over taartringen zonder bodem.

Kookgerei

  • ook nodig: uitsteekvorm 15 cm Ø, 2-3 taartvormpjes 10 cm Ø, steunvulling

Ingrediënten

  • 62 ½ g boter
  • 62 ½ g basterdsuiker
  • 1 ½ g zout
  • ¼ ei
  • 1 ½ el water
  • 125 g patentbloem
  • 3 g bakpoeder
  • 1 ½ g zout

Instructies

  1. Meng voor de taartbodem de boter, de basterdsuiker, het zout, het kwart ei en het water. Kneed de bloem en het bakpoeder erdoor. Zet het deeg voor gebruik ± 2 uur in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 190°C.
  3. Rol het deeg uit, steek er cirkels uit van 15 cm Ø en bekleed de vormpjes ermee. Bekleed met bakpapier en vul met de steunvulling. Bak ze af in ± 10 min.

Voedingswaarde

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!