Gebruik het liefst een garde als je met de hand mengt. Meng eerst de bloem met de eieren, de gesmolten boter en een snuf zout en voeg langzaam de melk toe. Zeef het beslag als er klontjes ontstaan. Je kunt voor een klontvrij beslag ook de blender gebruiken. Meng de ingrediënten dan in 1 min. tot een glad beslag. Laat het beslag minstens een uur rusten, daarna kun je bakken.