Hak de pistachenoten in een keukenmachine zo fijn mogelijk.

Meng de helft van het losgeklopte ei met de roomkaas, fijne kristalsuiker, geraspte sinaasappelschil en 50 gram van de gemalen pistachenoten in een kom.

Snijd het bladerdeeg in 6 even grote, vrij vierkante stukken. Verdeel het roomkaasmengsel in 6 porties en schep op elk stuk deeg in het midden een portie; niet uitsmeren.

Snijd met een scherp mes de boven- en onderkant van de sinaasappel. Verwijder vervolgens reep voor reep, van boven naar beneden, de rest van de schil en het witte vlies tot de sinaasappel is geschild. Snijd de sinaasappel van boven naar beneden doormidden en snijd elke helft in de breedte in 6 schijfjes. Leg steeds 2 schijfjes licht overlappend op het roomkaasmengsel.

Knijp de twee hoeken aan weerszijden van elk deegvel samen, zodat er een soort bootje ontstaat met de vulling in het midden; aan de binnenkant moet je nog wat deeg zien. Leg de gebakjes met wat ruimte ertussen op de bakplaat en bestrijk het deeg met een bakkwast met de rest van het losgeklopte ei. Bak de gebakjes 20 minuten in de oven goudbruin. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

Bestrooi de gebakjes met de rest van de gemalen pistachenoten. Meng voor het glazuur de poedersuiker met de melk en sprenkel met een theelepel over de gebakjes.