Ga terug
–+ servings

aantal 4 | ontbijt | doordeweeks | |

Heb je een keer zin in iets anders dan je standaardontbijtje? Probeer dan deze Baked-oats met chia-frambozenjam. Dit recept zit vol met vezels, vitaminen en gezonde vetten, waardoor je een goede start van de dag hebt. En het beste? Het lijkt net alsof je een toetje aan het eten bent als ontbijt!

Voorbereiding:15

Kooktijd:25

Totale tijd:40

Ingrediënten

  • 1 citroen, het sap
  • 200 g fijne havermout
  • 650 ml sojamelk
  • 1 el maanzaad
  • 2 tl bakpoeder

Voor de chia-frambozenjam

  • 500 g diepvries frambozen
  • 2 el chiazaadjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Doe de havermout, sojamelk en bakpoeder samen met het citroensap en maanzaad in een grote kom. Meng tot een glad beslag.
  3. Verdeel het beslag over vier ovenbestendige schaaltjes of over één grote ovenschaal. Bak het geheel in 20-25 minuten goudbruin in het midden van de oven.
  4. Maak ondertussen de chia-frambozenjam door de diepvriesframbozen in een steelpan op te warmen op lage temperatuur. Maak de frambozen kapot met behulp van een houten lepel en voeg hier de chiazaadjes aan toe. Roer het geheel door elkaar en laat 4-5 minuten indikken tot een jamachtige structuur. Voeg eventueel een theelepel water toe om de gewenste structuur te krijgen.
  5. Haal de pan van de warmtebron en bewaar de chia-frambozenjam in een bakje of pot in de koelkast.
  6. Snijd de Baked Oats in vier stukken en serveer met de chia-frambozenjam. Garneer eventueel met extra chiazaadjes.

Voedingswaarde

TIP! Minder tijd? Laat het bakpoeder weg, sla stap 3 over en verdeel, in plaats van de ovenschaal, het havermengsel over vier bewaarbakjes. Zet een nacht in de koelkast en je hebt heerlijke overnight oats!

Fotografie en recept: Wissel ‘ns Wat!

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!