aardbeien-cupcakes met aardbeienboterroom

Voorkeur: vegetarisch

aantal 12 | gebak, zoet | feestelijk, zomer | | vegetarisch

Perfect voor de zomer. Lekker fris en feestelijk zijn deze aardbeiencupcakes. De smaak van vanille maakt deze gebakjes nog extra lekker. Eet smakelijk!

Voorbereiding:30

Kooktijd:20

afkoelen1

Totale tijd:1 50

Ingrediënten

185 g bloem gezeefd
1½ tl bakpoeder gezeefd
85 g zachte boter
150 g suiker
1 groot ei
½ tl vanillearoma
75 ml melk
125 g verse aardbeien

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C. Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en een snuf zout.
Klop met de mixer de boter en suiker in 10 min. licht en luchtig. Klop dan het ei, vanillearoma en de melk erdoor. Schep in 3 delen de droge ingrediënten luchtig door het botermengsel.
Spoel de aardbeien evt. af en droog ze met keukenpapier. Snijd een aantal in plakjes voor garnering en houd achter. Snijd de rest van de aardbeien in kleine stukjes en spatel luchtig door het beslag.
Verdeel het beslag over de vormpjes, vul ze tot 2/3. Bak de cupcakes tot ze goudbruin zijn of tot een pen die je in het midden steekt er weer schoon uitkomt, in 18-20 min. Laat afkoelen.

Voedingswaarde

PRODUCTIE LINDA LOMELINO BEWERKING TRUDELIES SCHOUTEN

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!