Ga terug
–+ servings
Voorkeur: glutenvrij, vegetarisch

aantal 4 | bijgerecht | doordeweeks, familietijd, feestdagen, feestelijk, herfst, kerst, najaar, weekend, winter | nederlands | glutenvrij, vegetarisch

De formule voor een verfijnde puree is zo klaar als een klontje. Hoe eenvoudiger, hoe beter!

Kooktijd:25

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappels, van gelijke grootte, schoongeboend en ongeschild
  • 100-150 ml volle melk*
  • 60-125 g boter, in blokjes*

Instructies

  1. Snijd grotere aardappels in stukken. Zet de aardappels op in een pan met laagje water met zout en kook afgedekt in ± 20 min. gaar. Giet af en laat uitstomen tot ze hanteerbaar zijn. Verhit intussen de melk tot het kookpunt.
  2. Pel de aardappels en pureer ze.
  3. Roer de boter door de puree. Voeg dan pas in delen de hete melk toe en roer goed door. Stop met het toevoegen van melk als de puree een mooie consistentie heeft en breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde

*Aardappelpuree gemaakt met vastkokende aardappels kan meer boter en melk opnemen. 

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!