Verwarm de oven voor op 180ºC.

Smelt de boter met de 3 el instant-koffie in een kleine pan op laag vuur en roer tot het poeder is opgelost. Doe het botermengsel in een middelgrote kom en klop de 330 g suiker, de vanille en eieren erdoor. Voeg de bloem en het cacaopoeder toe en klop vlug door.

Schenk het beslag in de bakvorm en bak de taart ± 30 min., of tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje wiebelig aanvoelt en een in het midden ingestoken houten satéprikker er vochtig uitkomt. Laat de taart helemaal afkoelen in de bakvorm.

Verwarm ondertussen voor de koffiesiroop 250 ml water met de instant-koffie en suiker in een steelpannetje en roer tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en laat op matig vuur in ± 25 min. stroperig inkoken.

Neem de taart uit de bakvorm en sprenkel de koffiesiroop erover. Serveer met de slagroom.