Ga terug
–+ servings

aantal 4 | Borrelhapje, voorgerecht | weekend | frans |

Het fijne aan zalmpaté is dat je ’m makkelijk vooraf kunt maken. Voor het serveren hoef je alleen nog flinterdun gesneden desembrood krokant te roosteren. Het recept is behoorlijk royaal, dus serveer je de paté als borrelhapje in plaats van als voorgerecht? Dan kun je volgens onze testkoks gerust wat minder maken.

Kooktijd:20

Totale tijd:20

Ingrediënten

  • 8-12 sneetjes desembrood 1-2 mm dik, getoast
  • 250 g warmgerookte zalmfilet
  • 75 g roomkaas naturel
  • 1 biolimoen, sap en rasp
  • 1 el fijngesneden dille
  • cornichons* voor erbij

Instructies

  1. Haal het vel van de zalmfilet en verdeel in stukken. Pureer in de hakmolen van de staafmixer de zalm met de roomkaas en 1 el limoensap glad.
  2. Meng de limoenrasp en dille door de zalmpaté en breng op smaak met extra limoensap en peper. Serveer de zalmpaté met de desemtoast en cornichons.

Voedingswaarde

  • calorieën: 274 kcal
  • eiwit: 16 g
  • vet: 15 g
  • koolhydraten: 17 g

* Vooral Franse cornichons, wat pittiger en zuurder, zijn hier heerlijk bij. Cornichons koop je in de supermarkt.

RECEPTEN, FOTOGRAFIE, STYLING, BEREIDING: STUDIO PHILIPPI

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!