Ga terug
–+ servings
Voorkeur: vegan, veganistisch

aantal 4 | lunch | | | vegan, veganistisch

Een BLT, maar dan plantaardig? Dat kan! In plaats van bacon maak je dit recept met gegrilde tempeh. De marinade en de hummus geeft een heerlijk hartige twist en maakt dit broodje extra smaakvol.

Kooktijd:15

Totale tijd:15

Ingrediënten

  • 8 sneden volkorenbrood
  • 250 g tempeh, in langwerpige plakken
  • 250 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 g hummus
  • 85 g veldsla
  • 60 g milde kiemgroente
  • zonnebloemolie
  • zout en peper

Voor de marinade

  • 2 el sojasaus
  • 1 el ketchup
  • ½ tl paprikapoeder
  • ½ tl chilipoeder

Instructies

  1. Meng de ingrediënten voor de marinade in een kommetje.
  2. Verhit zonnebloemolie in een grillpan op hoge temperatuur en leg de tempeh plakken naast elkaar in de pan. Gril de plakken 3-4 minuten per kant tot er grillstrepen ontstaan. Smeer de laatste twee minuten de tempeh plakken aan beide kanten met een kwastje in met de marinade. Verwijder wanneer alle tempeh gegrild is, de pan van de warmtebron en leg de plakken apart.
  3. Gril de sneden brood krokant in een oven op de grillstand, tussen een tosti-ijzer of in een broodrooster.
  4. Beleg de sneden brood met hummus en verdeel hier de veldsla, tempeh, tomaatjes en de kiemgroente over. Eindig met de overige sneetjes brood. Snijd de sandwiches doormidden en serveer meteen de VLT-sandwiches.

Voedingswaarde

Fotografie en recept: Wissel 'ns Wat!

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!