Ga terug
–+ servings

aantal 6 | nagerecht, zoet | | |

Geef deze mocktail onder de tiramisu een lekker pittige kick door de lange vingers in gemberbier te dopen. Voor een extra spicy touch voeg je een snuf versgemalen kardemom toe (alleen de zaadjes, niet de groene peulen) aan het mascarpone-mengsel. Dat past bij elkaar als yin en yang! Want wat je misschien nog niet wist: gember en kardemom zijn familie van elkaar.

Kooktijd:20

opstijven4

Totale tijd:4 20

Kookgerei

  • ook nodig: schaal van 16x22 cm en 6 cm hoog

Ingrediënten

  • 400 g mascarpone
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 vanillepeul, in de lengte gehalveerd, merg eruit geschraapt
  • 250 ml slagroom, lobbig opgeklopt
  • 175 g lange vingers
  • 200 ml gemberbier
  • 350 g aardbeien, in plakjes
  • 250 g frambozen, gehalveerd
  • 250 g bramen, gehalveerd
  • 1 el roze peper, geplet

Instructies

  1. Klop de mascarpone met de suiker en het vanillemerg luchtig. Meng de slagroom door de mascarpone.
  2. Dompel de lange vingers een voor een in het gemberbier en bedek de bodem van de schaal ermee.
  3. Beleg met 1⁄3 van het fruit en de helft van de mascarponecrème. Herhaal met nog 1⁄3 van het fruit en de rest van de mascarponecrème. Eindig met de rest van het fruit. Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Garneer met de roze peper.

Voedingswaarde

  • calorieën: 727 kcal
  • eiwit: 10 g
  • vet: 48 g
  • koolhydraten: 62 g

RECEPTEN, STYLING: LES FILLES ROUGES | FOTOGRAFIE: WOUT HENDRICKX.

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!