Ga terug
–+ servings

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | italiaans |

Iedereen blijft eten van deze snelle pizza die je dankzij de snelle bodem rapido op tafel zet. Met pepperoni en burrata geef je er die echte Italiaanse smaak aan.

Kooktijd:25

Oven25

Totale tijd:45

Ingrediënten

  • 400 g bakmeel, zelfrijzend
  • 1 tl bakpoeder, gezeefd
  • 80 ml extra vergine olijfolie
  • 280 ml Griekse yoghurt
  • 150 g mozzarella, in stukken
  • 100 ml passata (gezeefde tomaten)
  • 20 plakjes pepperoniworst of neem chorizo of salami
  • ½ tl chilivlokken
  • 2 bolletjes burrata*, in stukjes gescheurd
  • chili-olie, voor erover

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  2. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder, de olie, yoghurt, 1½ tl grof zeezout en de helft van de mozzarella. Kneed het glad op je werkvlak en rol het uit tot een rechthoek van 7 mm dik. Leg de lap op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Bestrijk met de passata, verdeel de plakjes worst erover, bestrooi met de chilivlokken en rest van de mozzarella. Bak de pizza 15-18 min. tot de bodem gaar is en de worst knapperig. Verdeel de burrata erover, besprenkel met chili-olie en serveer.

Voedingswaarde

* Bij sommige supermarkten kun je pepperoni kopen, of neem andere pittige worst. Burrata koop je bij kaaswinkels en ruim gesorteerde supermarkten.

Recepten: Phoebe Wood. Fotografie: Chris Court. Styling: Kirsten Jenkins

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!