Ga terug
–+ servings

aantal 4 | dessert, nagerecht | doordeweeks, feestdagen, feestelijk, kerst | duits, frans |

Nog zo’n klassieker in een nieuw jasje. Van de amarenekersen met kirsch blíjf je eten.

Voorbereiding:20

Totale tijd:20

Ingrediënten

  • 150 g ricotta
  • 100 g zure room
  • 125 g bloem
  • 350 ml melk
  • 2 eieren
  • 3 el cacaopoeder
  • evt. 2 el suiker
  • 40 g boter
  • 4 el amarenekersen grof gehakt
  • 2 el kirsch of meer naar smaak
  • 100 g pure chocolade 70%

Instructies

  1. Meng de ricotta en zure room en laat opstijven in de koelkast tot gebruik.
  2. Meng de bloem, melk, eieren, het cacaopoeder en een snuf zout tot een glad beslag. Voeg evt. 2 el suiker toe aan het beslag als je van lekker zoet houdt. Verhit telkens 10 g boter in de koekenpan en schep steeds ½ soeplepel beslag in de pan. Draai de pan zodat het beslag goed wordt verdeeld over de bodem. Bak het flensje 2 min. tot de bovenkant droog is. Keer om en bak nog 1 min. Maak zo nog 3 flensjes.
  3. Schep de amarenekersen om met de kirsch. Verdeel de ricotta-zure room over de flensjes. Verdeel de amarenekersen erover, maar bewaar het vocht. Vouw de flensjes dicht (of rol op).
  4. Smelt de chocolade en sprenkel over de flensjes. Besprenkel met het amarene-kirschvocht. Serveer direct.

Voedingswaarde

  • calorieën: 580 kcal
  • eiwit: 16 g
  • vet: 30 g
  • koolhydraten: 56 g

RECEPTEN HESTER DE GOEDE, FOTOGRAFIE WOUT HENDRICKX, STYLING, FOODSTYLING LES FILLES

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!