Ga terug
–+ servings

aantal 4 | voorgerecht | zomer | |

Met de zomer in zicht, kunnen we binnenkort weer genieten van verse Hollandse zomerbietjes. Met roze-wit, geel of wit vruchtvlees, bol of puntig: er zijn veel soorten op de markt

Totale tijd:15

Ingrediënten

  • 100 ml zure room
  • 1 el mayonaise
  • 1 el mierikswortel potje, geraspt
  • 2½ citroen sap
  • 1 tl venkelzaad of karwijzaad
  • 1 bosje zomerbietjes (3-5 stuks)

Instructies

  1. Snijd het loof van de bietjes. Was en snijd het blad in reepjes. Schil de bietjes en schaaf of snijd ze in flinterdunne plakjes. Meng de zure room met de mayonaise en de mierikswortel. Verdun de dressing met het citroensap en breng hem op smaak met fijn zeezout en versgemalen peper. Verdeel de bietjes met het gesneden loof over een schaal en druppel er de dressing op. Bestrooi de salade met het venkelzaad.

Voedingswaarde

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!