Ga terug
–+ servings

aantal 2 | hoofdgerecht | doordeweeks | aziatisch |

De wok wint van de klok vandaag. Op de drukke donderdag eens geen ingewikkelde maaltijden, maar een makkelijk doordeweeks recept. Max. 25 minuten en er staat een top vis-wokgerecht op tafel!

Kooktijd:25

Totale tijd:25

Ingrediënten

  • 250 g garnalen rauwe
  • 2 tenen knoflook één geperst, de ander in plakjes
  • 1 citroen schil geraspt, sap geperst
  • 4 el zonnebloemolie
  • 175-200 g eiermie
  • 100 g shiitake in plakjes
  • 1 struik paksoi in brede repen
  • 3 el oestersaus
  • 2 el koriander grof gesneden

Instructies

  1. Spoel de garnalen schoon, dep droog en verwijder het darmkanaal. Meng met de geperste knoflook, citroenrasp en 1 el olie en laat 5 min. staan.
  2. Kook de mie volgens de aanwijzingen op het pak beetgaar, giet af en schud om met 1/2 el olie.
  3. Verhit 1 el olie in een voorverwarmde wok en roerbak hierin snel de garnalen, tot ze roze kleuren. Neem uit de pan. Voeg 1/2 el olie toe en roerbak de knoflookplakjes en shiitake 1 min. Voeg de paksoi toe en roerbak ± 3 min. Schep om met de mie en garnalen en warm op halfhoog vuur goed door. Voeg de oestersaus en 2 el citroensap toe en schep nogmaals om. Serveer met koriander.

Voedingswaarde

Productie: Trudelies Schouten. Fotografie: Rob de Vet. Styling: Jan Willem van Riel. Foodstyling: Eke Mariën

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!