Ga terug
–+ servings

aantal 8 | dessert, taart, zoet | | amerikaans, nederlands |

Janneke is zo dol op appeltaart dat ze er een tweede boek over schreef. Wij gaan voor zes toptaarten en speciaal voor Yotam bakte ze er een met pumpkin spice.

Voorbereiding:30

Kooktijd:30

oven30

Totale tijd:1 30

Kookgerei

  • keukenmachine of mixer met deeghaken
  • ingevette taartvorm van 22 cm Ø

Ingrediënten

  • 2 biolimoenen
  • 165 g suiker
  • 150 g boter, op kamertemperatuur + extra om mee in te vetten
  • 300 g bloem
  • 1 ei
  • 2 el yoghurt
  • 700 g handappels
  • 2 tl pumpkin spice

Instructies

  1. Rasp de limoenen. Wrijf de limoenrasp met je vingertoppen door 125 g suiker, zodat het limoenaroma goed vrijkomt.
  2. Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken de boter met de limoensuiker, de bloem, ½ losgeklopt ei, de yoghurt en een snuf zout tot samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat ± 30 min. rusten in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de appels in kwarten. Schil en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in 2 cm-blokjes. Schep de appelblokjes om met 25 g suiker en de pumpkin spice.
  4. Rol ½ van het deeg uit tot een cirkel van 28 cm Ø. Bekleed de vorm ermee. Schep de appelblokjes op het deeg.
  5. Rol de rest van het deeg uit tot 3 mm dikte. Snijd het deeg in brede repen. Maak er een vlechtwerk mee op de taart. Bestrijk de bovenkant dun met ei en bestrooi met de resterende 15 g suiker.
  6. Bak de appeltaart ± 30 min. in de oven tot goudbruin en gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen.

Voedingswaarde

  • calorieën: 435 kcal
  • eiwit: 5 g
  • vet: 19 g
  • koolhydraten: 58 g

STUDIO PHILIPPI

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!