Ga terug
–+ servings

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | fusion |

Pittige spruitjes, hartige makreel en frisse, zoetzure atjar op een bedje van knapperig bladerdeeg.

Kooktijd:1

Oventijd20

Kookgerei

  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • Mengkom

Ingrediënten

  • 1 rol koelvers bladerdeeg
  • 125 g crème fraîche
  • 350 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 2 el sambal badjak
  • 1 el ketjap
  • 300 g makreelflakes
  • 4 el atjar

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 210°C. Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de crème fraîche over het bladerdeeg, maar laat ± 1 cm van de rand vrij. Schep de spruitjes om met de sambal en ketjap en verdeel over de crème fraîche. Bak de plaattaart in ± 20 min. goudbruin en gaar in de oven.
  2. Neem de plaattaart uit de oven en verdeel de makreelflakes en atjar erover. Serveer direct.
    3. Zijn de spruitjes je zo te pittig? Vervang de sambal door 2 tenen fijngesneden knoflook.

Voedingswaarde

  • calorieën: 705 kcal
  • eiwit: 23 g
  • vet: 50 g
  • koolhydraten: 36 g

Recepten & bereiding: Julie Teeken

Fotografie: Mevrouw Mel

Styling: Ingrid van Kuringen

Assistent foodstyling: Tanja Haan

Keramiek: Marjoke de Heer

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!