Verwarm de oven voor op 175°C. Maal 175 g van de pistachenoten met alle amandelen fijn in de keukenmachine. Maal niet te lang, dan wordt het vochtig omdat de noten dan olie gaan afscheiden.

Klop de dooiers met de suiker in 10 min. tot een romige crème die als een breed lint van de gardes loopt. Klop er de slagroom door en spatel er luchtig de fijngemalen noten door. Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom en spatel deze luchtig en voorzichtig door het notenbeslag. Vul de vorm met het beslag. Bak de taart 25-30 min. in de oven, tot een in het midden ingestoken prikker er droog uitkomt. Laat afkoelen en neem uit de vorm.