Ga terug
–+ servings

aantal 2 | Borrelhapje, hapje, hapjes, lunch, lunchgerecht | doordeweeks, weekend | italiaans |

Pinsa combineert het beste van pizza én focaccia. De luchtige bodem beleg je net als pizza en bak je in de oven. Lunchgerecht of antipasti ( 2-4 personen).

Kooktijd:10

oven10

Totale tijd:20

Ingrediënten

  • 2 el pistachepesto, zie recept links + extra voor erover
  • 1 pinsabodem, koelvers
  • 1 bol buffelmozzarella, ±125 g, in stukjes gescheurd
  • 50 g coppa di Parma
  • handvol rucola
  • 1 el gezouten gepelde pistachenoten, grof gehakt

Instructies

  1. Verwarm de oven voor 220ºC. Verdeel de pistachepesto over de pinsabodem. Beleg met de mozzarella. Bak de pinsa in de oven in ± 10 min. goudbruin en knapperig.
  2. Neem uit de oven en verdeel de coppa losjes over de pinsa. Schep er evt. wat extra pistachepesto op. Bestrooi met de rucola, pistachenoten en peper naar smaak.

Voedingswaarde

  • calorieën: 385 kcal
  • eiwit: 17 g
  • vet: 24 g
  • koolhydraten: 24 g

Studio Philippi

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!