Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef de bloem met het bakpoeder en ½ tl zout boven een kom. Klop in een andere kom de pindakaas, boter en beide soorten suiker door elkaar met een elektrische mixer. Klop de eieren om de beurt erdoor en klop goed na elke toevoeging. Klop de vanille erdoor. Klop op lage snelheid kort en luchtig het bloem-mengsel erdoor. Spatel luchtig de chocolade-callets, marshmallows en driekwart van de pinda's erdoor.

Schep het beslag in de bakvorm, strijk de bovenkant glad en bak de brownie 35-45 min. tot deze goudbruin kleurt en een in het midden ingestoken satépen er redelijk schoon uitkomt, de binnenkant mag ietsje vochtig blijven. Laat afkoelen bij kamertemperatuur en vervolgens nog 1-2 uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de suiker voor de topping met 1 tl zout en 75 ml water in een steelpan met dikke bodem op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost. Breng op matig tot hoog vuur aan de kook. Schud de pan af en toe lichtjes om de suiker regelmatig over de panbodem te verdelen, maar roer niet. Veeg met een nat kwastje evt. opgespatte suikerkristallen van de wand van de pan weer omlaag bij de rest van de suiker. Laat in 5-8 min. karamelliseren tot diep honing-kleurig. Neem van het vuur en roer geleidelijk de room erdoor. Klop de boter erdoor en laat het geheel afkoelen.

Schenk de karameltopping over de brownie uit en strijk glad. Strooi de resterende pinda's erover, laat 1 uur stollen en snijd in blokken.