Verwarm de oven voor op 180°C.

Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

Rol het deeg uit tot lappen van 3 mm dik en laat ze in de koelkast op de bakplaten ± 30 min. opstijven.

Steek met de uitsteekfiguurtjes 16 koekpoppetjes uit. Rol deegresten tussentijds opnieuw uit om koekjes uit te steken. Als het deeg erg zacht wordt, kun je de uitgestoken poppetjes ook met bakplaat en al even in de vriezer leggen voordat je ze losmaakt uit de deeglap.

Leg de koekjes met ± 2 cm tussenruimte op de bakplaten en laat ze eerst ± 30 min. goed opstijven in de vriezer. Bak steeds 2 bakplaten met koekjes tegelijkertijd.

Bak alle koekjes 10-12 min. tot ze licht goudbruin kleuren. Wissel halverwege de baktijd de bakplaten van plek. Laat ze in 5 min. iets afkoelen op de bakplaten, breng ze over op een rooster en laat volledig afkoelen. Versier ze met het glazuur.