Halveer per persoon een rijpe perzik, verwijder de pit en bestrijk de snijvlakken dun met amandelolie. Rooster de perzikhelften op het snijvlak op de barbecue, tot ze warm en mooi bruin zijn. Lekker met ingekookte en afgekoelde amaretto en een bol bitterkoekjesijs.

Besmeer een snee briochebrood royaal met pralinépasta en leg er een tweede snee op. Besmeer het brood aan de buitenkant dun met roomboter en rooster het op de barbecue goudbruin en krokant. Geef er een bol notenijs bij. In plaats van de pralinépasta kun je het brood met je favoriete jam besmeren, lekker met vers fruit en een glaasje koude citroenlikeur. Ook lekker: beleg het brood met verse geitenkaas en sprenkel er na het roosteren je favoriete honing over.

Vouw je favoriete kaas in een dubbel vel bakpapier tot een gesloten pakketje, gebruik eventueel een paperclip. Leg de pakketjes op de warme barbecue tot de kaas begint te smelten (vouw de folie een stukje open om dit te checken). Lekker met vijgen-notenbrood.