Doe de boter en suiker in een kom en mix met een handmixer tot het licht en romig is. Schraap tussentijds de zijkanten van de kom af. Voeg al mixend het ei toe en daarna de miso. Meng goed en voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Mix tot er een zacht, dik deeg ontstaat.

Leg twee vellen bakpapier op het aanrecht en verdeel het deeg over de vellen. Kneed het deeg kort en vorm er rollen van 15 cm van. Rol het deeg in het bakpapier en draai de uiteinden dicht. Leg 2-3 uur in de koelkast tot het deeg stevig is of vries het in voor later gebruik.

Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd het deeg in 1 cm-plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de stukjes chocolade lichtjes in het deeg. Bak in ± 20 min. goudbruin en gaar in de oven. Laat volledig afkoelen op de bakplaat voordat je ze serveert. Bewaar in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur.