Maak een marinade van de rasp en het sap van 1 sinaasappel, kaneel, komijn, de helft van de knoflook, 1 el olijfolie, de helft van de munt, peper en zout. Maak een paar sneden net door de huid van de makreel. Marineer de makreelfilets 1-2 uur in de marinade in de koelkast. Klop ondertussen een sausje van de tahin met de yoghurt, de rest van de knoflook, de citroensap en de rest van de munt.

Verhit de rest van de olie in een vispan op hoog vuur en bak de visfilets eerst ± 2 min. op de huidkant, draai ze om en bak ze in nog ± 1 min. net gaar.

Snijd de rest van de sinaasappel in partjes en serveer de vis met de saus, extra munt en de sinaasappelpartjes. Lekker met platbrood en een tomatensalade.