Ga terug
–+ servings

aantal 4 | hoofd, hoofdgerecht | doordeweeks | internationaal |

Janneke kookt dit recept binnen een half uur. Ideaal voor doordeweeks. Houd je van een stevige beet? Vervang de linzen dan door kikkererwten.

Kooktijd:30

Totale tijd:30

Ingrediënten

  • 150 g fuet, dunne droge worst met knoflook, in plakjes
  • 225 g winterpeen
  • 2 tl venkelzaad
  • 800 g tomatenblokjes, 2 blikken
  • 250 ml vleesbouillon van tablet
  • 400 g linzen uit blik of zak, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 bosje koriander, grof gehakt
  • stokbrood, voor erbij
  • voorraad: 2 el olijfolie, 1 teen knoflook, 1 ui

Instructies

  1. Verhit in de braadpan de olijfolie. Bak de plakjes worst 4 min. Snijd intussen de knoflook en de ui fijn en snijd de wortel in halve plakjes. Voeg de ui met de knoflook, de wortel en het venkelzaad toe aan de worst en bak 3 min. mee.
  2. Schenk de blikken tomatenblokjes en de bouillon erbij. Breng tegen de kook en stoof afgedekt 10 min. Laat de stoof nu eventueel afkoelen en bewaar afgedekt op een koele plek.
  3. Voeg de linzen toe en warm 3-4 min. mee. Breng de linzenstoof op smaak met zout en peper. Schep op 4 borden en bestrooi met de koriander. Geef er stokbrood bij.

Voedingswaarde

  • calorieën: 451 kcal
  • eiwit: 22 g
  • vet: 19 g
  • koolhydraten: 42 g

RECEPTEN, FOTOGRAFIE, STYLING, BEREIDING STUDIO PHILIPPI

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!