kruidige smashburger met tzatziki

aantal 4 | hoofd, hoofdgerecht | doordeweeks, weekend | amerikaans |

Julie is kampioen in simpel & snel koken en originele gerechten die iedereen graag eet. Ze gaat het voorjaar in met specerijen en meer heerlijke smaakmakers. Met tzatziki en gemarineerde uitjes geef je haar kruidige smashburgers iets fris.TIP! Ook lekker als cheeseburger met gebakken halloumi.

Kooktijd:25

rusten (optioneel)30

Totale tijd:55

Ingrediënten

2 kleine rode uien, 1 in flinterdunne ringen, 1 gesnipperd
sap van 1 citroen
2 tl kerriepoeder
½ tl nootmuskaat
1 ei
30 g paneermeel
500 g rundergehakt
4 el olijfolie
4 hamburgerbroodjes, opengesneden
1 krop sla, blaadjes losgehaald
100 g tzatziki
3 el Amsterdamse uitjes, gehalveerd

Instructies

Schep de uienringen om met het sap van de citroen en een snufje zout. Laat marineren tot gebruik.
Meng voor de hamburgers de gesnipperde ui, het kerriepoeder, de nootmuskaat, het ei en paneermeel door het gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Vorm met natte handen 4 hamburgers. Laat, als je er tijd voor hebt, ± 30 min. rusten in de koelkast, afgedekt met plasticfolie.
Verhit 2 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers in ± 6 min. gaar. Druk ze tijdens het bakken met de achterkant van de spatel plat voor een knapperig en goudbruin resultaat. Keer halverwege de baktijd om. Neem de hamburgers uit de pan en rooster de broodjes aan de snijkant ± 1 min. in het achtergebleven bakvet.
Beleg de onderkant van de broodjes met sla, een smashburger, tzatziki, gemarineerde uien, Amsterdamse uitjes en dek af met de bovenkant. Klop de resterende 2 el olie door het citroensap van de uienringen en schep de rest van de sla hiermee om. Serveer bij de smashburgers.

Voedingswaarde

calorieën: 650 kcal
eiwit: 34 g
vet: 38 g
koolhydraten: 40 g

RECEPTEN, FOODSTYLING JULIE TEEKEN, FOTOGRAFIE MEVROUW MEL, STYLING INGRID VAN KURINGEN

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!