Ga terug
–+ servings

aantal 4 | brunch, drankje | pasen, zomer | |

Voor een lekker fris paasontbijt kun je ons wakker maken. Daarom vroegen wij vorig jaar aan Villa Augustus (een droom voor Foodies is) een aantal recepten. Zij kwamen o.a. met deze frisse karnejus. Lekker bij een aardappelsalade met raapstelen of een homemade croque monsieur.

Kooktijd:5

Afkoelen1

Totale tijd:1 5

Ingrediënten

  • 750 ml sinaasappelsap vers geperst, plus 2 el extra sinaasappelsap
  • 375 ml karnemelk
  • 3 takjes munt verse
  • 2 el kristalsuiker

Instructies

  1. Meng het sinaasappelsap met de karnemelk en klop met een garde goed door.
  2. Ris de blaadjes van de takjes munt en snijd ze ragfijn. Meng door de karnejus.
  3. Laat de karnejus goed koelen in een kan in de koelkast. Koel 4 mooie glazen in de koelkast, maak het randje vochtig met wat sinaasappelsap, strooi wat kristalsuiker op een schoteltje en doop de glazen voorzichtig in de suiker. Schenk de karnejus in de glazen en serveer direct.

Voedingswaarde

Tip van delicious.: gebruik verse ingrediënten – het liefst uit eigen tuin. Als je deze verse ingrediënten op het aanrecht klaar hebt staan, houd dan goed de verhoudingen aan. Anders wordt het een zuur i.p.v. fris paasontbijt.

Recepten: Micheal van der Struis. Fotografie: Saskia van Osnabrugge. Styling: Jan Willem van Riel. Foodstyling: Jacqueline Pietrowski. Productie: Merijn Tol

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!