Ga terug
–+ servings
Voorkeur: lactosevrij

aantal 4 | borrelhap, Borrelhapje, hapje, hapjes, voorgerecht | feestdagen, feestelijk, kerst, weekend | aziatisch, japans | lactosevrij

Perfecte borrelsnack, maar ook super om mee te nemen voor onderweg. De meeste ingrediënten vind je gewoon bij de supermarkt of fiets nog even door naar de toko.

Kooktijd:45

Totale tijd:45

Ingrediënten

  • 250 g sushirijst
  • 4 el rijstazijn
  • 2 el mirin
  • 150 g Albacore tonijn, in blokjes
  • 4 el sojasaus + extra voor erbij
  • 2 cm gember, fijn geraspt
  • 1-2 tl shichimi togarashi*
  • 8 el furikake
  • 1 el wasabi, of naar smaak
  • 4 el Japanse mayonaise

Instructies

  1. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op het pak, breng op smaak met de rijstazijn, mirin en 1 tl zout.
  2. Marineer de tonijn met de sojasaus, gember en togarashi.
  3. Verdeel de rijst in 20 delen. Schep de furikake op een plat schaaltje. Druk in de palm van je hand de rijst plat, vul met de tonijn en klap dicht. Rol tot een balletje, rol tot slot door de furikake. Herhaal met de rest van de rijst en tonijn.
  4. Roer de wasabi door de mayonaise en serveer de balletjes samen met de wasabimayonaise en een bakje sojasaus. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.

Voedingswaarde

  • calorieën: 539 kcal
  • eiwit: 17 g
  • vet: 22 g
  • koolhydraten: 68 g

Shichimi togarashi is een Japans specerijenmengsel van o.a. rode chilipeper, sesamzaad, gember, sanshopeper, citrusschil, nori en hennep- of maanzaad. Te koop bij de toko.

Tip Houd je van een frisse kick? Voeg dan wat limoensap toe aan de tonijn.

RECEPTEN, FOODSTYLING JULIE TEEKEN FOTOGRAFIE ROLINDA WINDHORST STYLING INGRID VAN KURINGE

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!